Cardápios para brunches

Opção I

Entrada:

  • Creme de mandioquinha. Acompanha croutons de fogaccia

Salada:

  • Mix de folhas com manjericão crocante, lascas de tomate seco e croutons

Lanches:

  • Mini sanduíches em pão ciabata com salame pepperoni, queijo gouda, cream cheese e alface
  • Pastel assado de massa integral com recheio de escarola e queijo ½ cura

 

Sobremesas:

  • Sashimi de frutas
  • Torta “Frutti di Bosco” ( biscuit de chocolate, mousse de frutas vermelhas com chocolate)

 

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet (lata)
  • Água

 

Opção II

Entrada:

  •  Creme de grão de bico. Acompanha croutons de calabresa

Salada:

  • Alface americana, rúcula, broto de alfafa, tomate napolitano e azeitonas chilenas

Lanches:

  • Mini sanduíches em pão de azeite com carne desfiada
  • Quiche de legumes

Sobremesas:

  • Salada de frutas
  • Pudim de Tapioca com calda de kinkan

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet ( lata )
  • Água

 

Opção III

Saladas:

  • Alface americana, rúcula, agrião, tomate cereja, cubos de queijo e azeitonas chilenas
  • Quinua com ervilha, cenoura e salsa, temperada com azeite

Lanches:

  • Empanadas de carne
  • Mini wraps de queijo gouda, relish de pepino e alface
  • Tarteleta folhada com creme de bacalhau

Sobremesas:

  • Mix de frutas em cubos com calda de laranja e especiarias
  • Entremet de 3 chocolates ( biscuit de amendoim, mousses com creme ingles e trio de chocolates)

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet ( lata )
  • Água

 

Opção IV

Saladas:

  • Caesar nutritiva: alface americana, tiras de frango grelhado, broto de alfafa e croutons
  • Medalhão de palmito e rodelas de tomate com pesto de rúcula

Lanches:

  • Quiche de pepperoni, azeitonas e queijo
  • Quibes ao molho de hortelã
  • Sanduiche em pão de 5 cereais com tartar de tomate e queijo meia cura

Sobremesas:

  • Frutas em cubos ao creme de cassis
  • Torta crema piemontese (biscuit de chocolate,creme inglês com pasta de avelã e cobertura de chocolate)

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet (lata)
  • Água

 

Opção V

Saladas:

  • Alface americana, rúcula, tomate cereja e queijo brie
  • Laminas de batata ao molho de iogurte

Lanches:

  •  Torta de carne seca com cream cheese
  • Pastel assado de massa integral com recheio de escarola e queijo ½ cura
  • Sanduiche em pão de nozes com presunto royale, queijo gouda e alface

Sobremesas:

  • Sashimi de frutas
  • Pudim de Tapioca com calda de kinkan

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet ( lata )
  • Água

 

Opção especial (econômica)

Saladas:

  • Mix de folhas com manjericão crocante, lascas de tomate seco e croutons

Lanches:

  • Ciabata de metro: sabores a escolher
  • Torta de frango, peito de peru ou de queijo

Sobremesa:

  • Salada de frutas
  • Mini tortas com ganache de chocolate e frutas

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet ( lata )
  • Água

 

  

Brunches especiais com prato quente

 Opção I - Brunch Árabe

Salada:

  • Fatoush: alface americana, pepino, rabanete, pimentão amarelo, cebola, hortelã,salsinha e croutons de pão sírio
  • Tabule (trigo, tomate em cubinhos, cebola, hortelã e salsa picada)

Lanches:

  • Quibe assado recheado de carne moída com castanhas
  • Esfihas de carne e ricota
  • Homus e babaganuch acompanhados de torradas de pão sírio

Prato quente:

  • Arroz com aletria e amêndoas

Sobremesas:

  • Salada de frutas aromatizada com água de flor de laranjeira
  • Malabie com calda de damascos

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet ( lata )
  • Água

 

Opção II

Entrada:

  • Creme de mandioquinha. Acompanha croutons de fogaccia

Salada:

  • Trio de alfaces com endívias recheadas com quinua e ervilhas frescas

Lanches:

  • Quiche de peperoni, azeitonas e queijo
  • Sanduiche em pão de 5 de cinco cereais com tartar de tomate e queijo meia cura

Prato quente:

  • Mezzaluna caprese (massa recheada de mussarela, tomate e manjericão) ao molho de tomate concassé

Sobremesas:

  • Cubos de frutas ao creme de cassis
  • Torta crema piemontese (biscuit de chocolate, creme inglês com pasta de avelã e cobertura de chocolate)

 Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet (lata)
  • Água