Brunches Especiais com Prato Quente

 

Opção I - Brunch Árabe

Salada:

  • Fatoush: alface americana, pepino, rabanete, pimentão amarelo, cebola, hortelã,salsinha e croutons de pão sírio
  • Tabule (trigo, tomate em cubinhos, cebola, hortelã e salsa picada)

Lanches:

  • Quibe assado recheado de carne moída com castanhas
  • Esfihas de carne  e de ricota
  • Homus  e babaganuch  acompanhados de torradas de pão sírio

Prato quente:

  • Arroz com aletria e amêndoas

Sobremesas:

  • Salada de frutas aromatizada com água de flor de laranjeira
  • Malabie com creme de damascos

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet
  • Um tipo de suco
  • Água

 

Opção II

Saladas:

  • Trio de alfaces, endívia, radicchio e croutons
  • Salada caprese ( tomate,mussarela de búfala e manjericão )

Lanches:

  • Sanduíche em pão de centeio com salmão defumado, sour cream e rúcula
  • Torta galleti de frango

Prato quente: (escolher uma opção)

  • Raviole de massa verde com recheio de mussarela  ao molho de tomate concassé
  • Risoto de tomate seco e rúcula
  • Mini farfale com berinjela em caponata e tomate

Sobremesas:

  • Salada de frutas Tropical
  • Torta mousse par perfeito (biscuit de chocolate com mousse aerada de maracujá)

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet
  • Um tipo de suco
  • Água

Cardápios para brunches

 

Opção I

Saladas:

  • Alface americana, agrião, rúcula, cogumelo shitake e manga grelhada
  • Carpaccio de tomate com parmesão e molho de alcaparras

Lanches:

  • Mini sanduiches em pão ciabata com peito de peru, queijo estepe, aceto balsâmico cremoso e alface
  • Empanadas de carne
  • Quiche de alho poro

Sobremesas:

  • Salada de frutas tropical
  • Pudim de leite condensado com queijo servido com creme de goiaba

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet
  • Um tipo de suco
  • Água

 

Opção II

Saladas:

  • Mix de folhas, queijo coalho grelhado, tomate seco e croutons
  • Salada de arroz sete cereais com legumes e nozes

Lanches:

  • Sanduíche em pão de centeio com salmão defumado, sour cream e rúcula
  • Quibes ao molho de hortelã
  • Mini omelete suíça: ovos batidos, misturados a batata ralada e alho poró finamente picado colocadas em forminhas e levada ao forno

Sobremesas:

  • Frutas em cubos com purê de manga
  • Torta de limão (massa frolla com recheio de mousse de limão com cobertura de suspiro)

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet
  • Um tipo de suco
  • Água

 

Opção III

Saladas:

  • Alface americana, rúcula, pepino, cenoura e hortelã salpicada de gergelim torrado
  • Medalhão de palmito, rodelas de tomate e caviar de azeitonas

Lanches:

  • Sanduíche em mini pão francês com carne a vinagrete
  • Quiche de peito de peru com brócolis
  • Empanadas de milho: recheio a base de milho verde fresco e alho poro

Sobremesas:

  • Salada de frutas com coulis de frutas vermelhas
  • Torta cabocla (massa frolla, cocada de coco fresco com leite condensado e “estes”de limão)

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet
  • Um tipo de suco
  • Água

 

Opção IV

Saladas:

  • Alface americana, frango grelhado com gergelim preto e branco, croutons  e parmesão
  • Lâminas de abóbora com raspas de limão e temperos aromáticos

Lanches:

  • Sanduiches em mini pão azeitona com peito de frango defumado, relish de pepino e queijo prato
  • Quibes ao molho de hortelã
  • Mini wrap de berinjela em caponata com temperos especiais, queijo provolone e alface

Sobremesas:

  • Carpaccio de abacaxi com pimenta rosa
  • Torta mousse par perfeito (biscuit de chocolate com mousse aerada de maracujá)

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet
  • Um tipo de suco
  • Água

 

Opção V

Saladas:

  • Alface americana, alface roxa, tomate cereja e fios de ovos cozidos
  • Panzanella: salada a base de legumes e cubos de miolo de pão italiano

Lanches:

  • Mini wraps de queijo estepe, tomate seco, relish de pepino e alface americana
  • Mini hamburguer com fonduta de queijo parmesão e cebolas caramelizadas
  • Torta galleti de frango

Sobremesas:

  • Cascata de uvas com manga e abacaxi
  • Pudim de leite condensado com queijo servido com creme de goiaba

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet
  • Um tipo de suco
  • Água

 

Opção especial (econômica)

Saladas:

  • Alface americana, rúcula, pepino, cenoura e hortelã salpicada de gergelim torrado

Lanches:

  • Pães de metro: sabores a escolher
  • Torta de frango ou de queijo

Sobremesa:

  • Frutas laminadas
  • Mini tortas com recheio de ganache de chocolate

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet
  • Água